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油菜籽油主要的营养成分含有油酸,生育酚,亚麻酸,亚油酸和菜子甾醇等。所含的亚麻酸与亚油酸等不饱和脂肪酸具有延缓衰老、软化血管之功效,对血管、神经、大脑的发育起到促进作用。油菜籽油对人体饮食均衡起到了很好的作用。
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